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软包装巴氏杀菌流水线的原理

来源:巴氏杀菌流水线 当前栏目:技术中心 日期:2018-10-12 发布人: 巴氏杀菌流水线


巴氏杀菌流水线系列/冻结、预煮、卤制流水线是集灭菌冷却与一体的古代化消费设备,是结合国际食品、饮料等行业的古代消费工艺要求开发的商品。商品契合GMPHACCP的认证要求,适用于包装好的榨菜、泡菜、牛奶、调味品、酱菜等软包装系列,各种型号的灌装马口铁瓶、玻璃瓶、浆脂圆罐等商品的高温杀菌。


巴氏杀菌流水线全体采用304不锈钢制造,运转颠簸,乐音低,不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,易颐养,实在处理了灭菌进程中的随意性,增强了分歧性,进步了灭菌的成功率。

巴氏杀菌流水线

设备采用蒸汽加热方式温度自动控制,网带运转采用变频调速方式,采用自然水冷却或强迫制冷冷却,灭菌工夫和温度可依据食品的工艺要求设定。


杀菌的原理是在一定温度范围内,温度越低,细菌繁衍越慢;温度越高,细菌繁衍越快。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适消费温度和耐热、耐冷才能。巴氏消毒其实就是应用病原体不是很耐热的特点。用适当的温度和保温工夫处置,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保存了小局部有害或无益、较耐热的细菌或细菌芽孢。



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