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安全操作喷淋巴氏杀菌机应掌握的知识有哪些?

来源:巴氏杀菌机 当前栏目:常见问题 日期:2018-10-14 发布人: 巴氏杀菌机

    给大家普及一下确保安全操作喷淋巴氏杀菌机应掌握的知识!

    在巴氏杀菌及喷淋冷却机中的各个温度区域内,容器受到不同温度水的喷淋,也就是杀菌阶段和冷却阶段。其采用了喷淋到较凉的容器上的水将会变热,这部分较热的水被用来冷却已经被杀菌处理过了的较热的容器,以便容器进行逐步冷却,这样既可以避免过热而造成的口味损失,又能够防止容器热应力的突变而产生碎瓶或瓶变形。并且加热区域和冷却区域相互连接起来之后,能量就得到了很好地再生利用――这就是称之为能量再生原理。喷淋式巴氏杀菌机充分利用了这一热量平衡原理,能耗非常低,只有杀菌区域使用了有限的能源。

巴氏杀菌机

    1.白班开机前按规定完成加油,并检查杀菌机及链道有无异物;
    2.检查杀菌、温瓶机各槽水位是否符合要求,水位低报告维修工检修并及时加水,检查蒸汽压力是否正常;冲洗水槽内的篦子;
    3.启动生产程序,并检查水泵工作状况是否正常;检查喷水管及喷头是否畅通;
    4.打开蒸汽截门,开始升温,当各槽的温度达到要求时方可进瓶;
    5.保证各槽温度,确保质量;
    6.保证蒸汽压力≥0.5MPa,水压在0.04-0.2MPa,低于工艺要求严禁开车;
    7.每隔两小时检查一次网子及篦子,并及时冲洗;
    8.夜班完活后先关闭蒸汽节门再关闭水泵,最后关杀菌机并给设备加油;
    9.每天完活后及时疏通喷水管及喷头;

    10.定期放水,放水时必须使用排污管,定期对系统进行烧车、除垢


    以上内容大家认真对待。

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